Cara membuat ayam gepuk kemangi

Cara membuat ayam gepuk kemangi, Anda ingin mencoba membuat ayam gepuk kemangi, namun belum tau resep cara membuatnya, kini blog semua ada akan mencoba membahasnya disini.
Oke deh langsung saja kita mulai pembahasan tentang cara membuat ayam gepuk kemangi, adapun langkah-langkahnya sebagai berikut :

Ayam gepuk kemangi

Bahan :

• 15 potong sayap ayam bagian pangkal
• 150 mil santan kelapa
• Daun kemangi 1 ikat
• Air asam
• 500 mil minyak goreng

Bumbu halus :

• Gula merah 1 sdm rajang
• Buah kemiri 3 butir goreng
• Kecap manis 1 sdm
• Cabe merah keriting 8 buah
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 butir
• Cabe rawit tergantung selera anda
• Garam secukupnya

Cara membuatnya :

• Goreng sayap ayam hingga warnanya menjadi keemasan, angkat kemudian tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga baunya harum
• Masukkan setengah bagian kemangi (daunnya), sayap ayam, santan, masak hingga santan habis dan bumbu meresap
• Angkat ayam, kemudian gepuk hingga memar
• Panggang sayap ayam hingga harum, dan matang sambil disapu dengan bumbu
• Sajikan dengan sisa bumbu dan daun kemangi

Tweet